株式会社　カクキュー八丁味噌

　愛知県岡崎市八帖町字往還通69番地

1560年（永禄3）桶狭間の戦いにおいて今川義元が敗れたため、 義元の家臣であった早川新六郎勝久は武士をやめて岡崎（現舳越町付近）へ落ち延びた。その後、数代後の子孫が現在の場所へ移り味噌屋を創業。
ＮＨＫ朝の連続テレビ小説「純情きらり」のロケが当社蔵等を使って行われました。（放映は平成18 年4 月3 日〜9 月30 日）

1780 年代江戸・日本橋に売捌所を開設。伊勢屋吉之助、三河屋又右衛門、三河屋次郎八らを通じて販売・・・昭和38 (1963) 社名変更／八丁味噌カクキュー合資会社 となりました。 昭和61 （1986） 社名変更して、合資会社　八丁味噌 平成8 （1996） 本社事務所と蔵（現・史料館）が国の登録文化財に（12年20日）

八丁味噌本社蔵 木造二階建、瓦葺、建築面積463平方メートルです。 明治４０年に味噌蔵として建てられ、完成当時、石垣上の東西３０余メートルの巨大な姿は城壁の観があり「大蔵」と名付けられました。 梁（はり）には直径６０センチにも達する太い材が使われています。

愛知県岡崎市八帖町字往還通69番地の合資会社　八丁味噌周辺の地図です。